小厨房里育新人——走进安徽省界首市实验幼儿园森林分园

日前，安徽省界首市实验幼儿园森林分园里热闹非凡，大班的“小厨师”妍妍在“走进厨房(chúfáng)、体验生活”实践活动中惊艳全场。只见她熟练地揉面、擀面(gǎnmiàn)、切面(qiēmiàn)，动作行云流水。 “妍妍非常喜欢劳动，在家(zàijiā)的时候经常主动做家务。”说到女儿，妍妍的妈妈满脸自豪(zìháo)。 近年来，安徽界首深入推进(tuījìn)劳动教育，加强劳动教师培训，鼓励学校因地制宜开辟劳动基地(jīdì)。界首市实验幼儿园森林分园通过积极探索，将劳动教育渗透到一日(yīrì)生活中，培养孩子们的(de)劳动意识，促进他们身心健康发展。 秉持“劳动从娃娃抓起”的理念(lǐniàn)，界首市实验幼儿园森林分园构建了“种植—烹饪—分享”一体化实践体系。幼儿园因地制宜开辟了农耕体验区，划分给各个班级进行蔬菜(shūcài)种植，孩子们(men)从选种、播种到浇水、拔草均全程参与，沉浸式感受农耕劳动的乐趣(lèqù)。 每到新节气，教师便带着孩子们从种植地(dì)或自然角寻找当季食材：春天(chūntiān)挖荠菜、采葛花，夏天摘黄瓜、收番茄。这些“来自大地的馈赠”会被搬进户外小厨房，变成(biànchéng)孩子们亲手制作的节气美食。 为(wèi)常态化(huà)推进劳动教育，界首市实验幼儿园森林分园还在户外搭建了小厨房(xiǎochúfáng)，小厨房的(de)横梁上悬挂着辣椒、玉米、腊肉，营造了浓厚的生活氛围。每周一次的班级厨房日，孩子们都会来到这里，在教师指导下学习择菜、洗菜、和面等基础技能，在烟火气中感受“谁知盘中餐”的深意(shēnyì)。 “最开始的时候，孩子们种的菜收获后会被送到食堂，进行加工(jiāgōng)。后来，为了(le)深入开展劳动教育(jiàoyù)，我们就建了一个户外小厨房，这样孩子们就能经常沉浸式体验，学习简单的面点和饭菜制作方法。”界首市实验幼儿园森林分园园长李雅说。户外小厨房建好了，很多教师不(bù)清楚如何持续支持孩子们在小厨房中的活动，幼儿园便邀请专业人士对(duì)教师进行集中培训，多次开展食育教研活动，提高教师食育技能(jìnéng)。 “我们希望(xīwàng)通过真实的(de)生活场景，让孩子们在动手实践中学会感恩、收获(shōuhuò)快乐，培养独立生活的能力。”李雅表示，劳动教育不仅是教会孩子技能，更是在他们心中种下(zhòngxià)“热爱劳动、尊重劳动”的种子，扣好人生第一粒扣子。 从田间到厨房，从课堂到生活，快乐(kuàilè)可以藏在(zài)面团的褶皱里，也能在播种与收获的循环中悄然发芽(fāyá)。（通讯员 赵亮 本报记者 方梦宇）